반응형 추석음식7 인절미 만드는 방법 -간단한 황금비율 레시피 인절미 만드는 방법 -간단한 황금비율 레시피인절미는 찹쌀을 쪄서 만든 떡에 콩가루를 묻힌 한국의 전통 떡입니다. 쫄깃한 식감과 고소한 콩가루가 어우러져 많은 사람들이 좋아하는 간식입니다. 집에서도 간단히 만들 수 있는 인절미 만드는 방법을 알려드릴게요.재료:찹쌀가루 2컵물 1컵소금 약간콩가루 1/2컵 (또는 미숫가루)설탕 2큰술 (콩가루에 섞을 때)참기름 약간 (선택)만드는 법:1. 찹쌀가루 반죽찹쌀가루에 소금 약간을 넣고, 물 1컵을 조금씩 부어가며 반죽합니다.찹쌀가루가 고르게 촉촉해질 때까지 섞어주세요.2. 찜기에 찌기찹쌀가루 반죽을 찜기에 넣고 끓는 물 위에 올려줍니다.약 20~30분 정도 쪄서 찹쌀가루가 완전히 익도록 합니다. 이때 찹쌀이 잘 익었는지 확인하려면 나무젓가락으로 찔러보았을 때 떡이.. 2024. 9. 5. 식혜와 수정과 만드는 법- 황금비율 대공개 식혜 만드는 법 식혜는 달콤하고 시원한 한국의 전통 음료로, 밥과 엿기름을 발효시켜 만든 음료입니다. 아래는 집에서 쉽게 만들 수 있는 식혜 만드는 방법입니다.재료:엿기름 가루 2컵찹쌀밥 1컵설탕 1컵 (취향에 따라 조절)물 2L생강 약간 (선택)잣 (장식용, 선택)만드는 법:1. 엿기름 물 만들기엿기름 가루 2컵을 큰 그릇에 담고 물 1.5L를 부은 후 잘 섞어줍니다.엿기름 가루가 가라앉으면 위에 떠오른 맑은 물만 다른 큰 그릇에 걸러냅니다.남은 엿기름 가루에 다시 물을 부어 섞고, 이 과정을 2~3번 반복하여 엿기름의 성분을 최대한 추출해줍니다.2. 밥 짓기찹쌀을 씻고 평소보다 약간 되직하게 밥을 짓습니다. 찹쌀밥이 식혜에 들어가는 밥알 역할을 합니다.3. 엿기름 물과 밥 섞기큰 솥이나 밥솥에 걸러낸.. 2024. 9. 5. 잡채 만들기 - 황금비율로 맛있게 만드는 법 잡채는 한국의 대표적인 명절 음식으로, 당면과 다양한 채소, 고기를 볶아 만드는 요리입니다. 달콤하고 짭짤한 맛과 쫄깃한 식감이 특징입니다. 잡채는 재료가 다채로워 영양도 풍부해요. 아래는 맛있는 잡채 만드는 법입니다.재료 (4인분 기준):당면 200g소고기(잡채용) 150g시금치 1/2단당근 1/2개양파 1/2개표고버섯 3~4개 (또는 다른 버섯류)파프리카 (빨강, 노랑) 1/2개씩 (선택)계란 1개 (지단용)식용유, 참기름, 깨소금고기 양념:간장 2큰술설탕 1큰술다진 마늘 1작은술참기름 1작은술후추 약간당면 양념:간장 3큰술설탕 1.5큰술참기름 1큰술후추 약간만드는 법:1. 재료 준비당면: 물을 끓여 당면을 8~10분간 삶아줍니다. 삶은 후 찬물에 헹구고, 물기를 제거한 후 참기름 1큰술을 넣어 버무.. 2024. 9. 5. 약밥(약식) 만들기-비법 최초 공개 약밥(약식)은 찹쌀, 견과류, 대추 등을 넣어 만든 한국의 전통 디저트로, 달콤하고 고소한 맛이 특징입니다. 약밥은 주로 명절이나 특별한 날에 만들어 먹는 음식이지만, 간단한 재료로 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다.재료 (4인분 기준):찹쌀 3컵밤 6~8개대추 10개잣 2큰술건포도 2큰술 (선택)양념:간장 3큰술설탕 3큰술꿀 3큰술참기름 2큰술계피가루 약간 (선택)만드는 법:1. 찹쌀 준비찹쌀을 깨끗이 씻고 2시간 정도 물에 불려주세요. 충분히 불려야 찹쌀이 부드럽게 익어요.불린 찹쌀은 체에 받쳐 물기를 빼고 준비해둡니다.2. 재료 손질밤은 껍질을 까서 2~4등분으로 자릅니다.대추는 씨를 빼고 길게 썰어주세요.잣과 건포도는 따로 준비해둡니다.3. 양념장 만들기큰 그릇에 간장, 설탕, 꿀, 참기름을 넣고 .. 2024. 9. 5. 갈비찜 만들기 - 맛있게 만드는 비법 갈비찜은 부드러운 갈비와 다양한 채소가 어우러진 한국의 전통적인 요리로, 고급스러운 맛과 향이 특징입니다. 아래는 맛있고 간편하게 갈비찜을 만드는 방법입니다.재료 (4인분 기준):소갈비 1.5kg (또는 돼지갈비)물 6컵무 1/4개당근 1개밤 5~6개표고버섯 5~6개대파 1대마늘 10쪽청양고추 1~2개 (선택)양념장:간장 6큰술설탕 2큰술다진 마늘 2큰술다진 생강 1작은술참기름 1큰술후추 약간배 1/2개 (갈아서)양파 1/2개 (갈아서)미림(또는 맛술) 2큰술만드는 법:1. 갈비 준비핏물 빼기: 소갈비는 찬물에 2~3시간 정도 담가 핏물을 빼주세요. 중간에 물을 몇 번 갈아주면 더 좋습니다. 이렇게 하면 고기의 잡내를 줄일 수 있어요.삶기: 큰 냄비에 물을 끓이고, 핏물을 뺀 갈비를 넣어 5분 정도 데쳐.. 2024. 9. 5. 꼬치전(꼬치산적) 만드는 법 꼬치전은 여러 가지 재료를 꼬치에 꿰어 만든 전입니다. 다양한 색감과 맛이 어우러져 명절이나 특별한 날에 자주 등장하는 요리예요. 아래는 꼬치전 만드는 방법입니다.재료:소고기 (또는 돼지고기) 100g새송이 버섯 1개맛살 4줄파프리카 (빨강, 노랑) 1/4개씩쪽파 2-3대두부 1/2모소금, 후추밀가루 적당량계란 2개꼬치용 이쑤시개양념:간장 1큰술다진 마늘 1작은술참기름 1작은술후추 약간만드는 법:재료 준비:소고기는 얇게 썰어 간장, 다진 마늘, 참기름, 후추로 밑간을 해주세요.두부는 물기를 제거한 후, 1cm 두께로 길쭉하게 썰어요.새송이 버섯은 두부와 같은 크기로 길게 썰고, 맛살도 적당한 크기로 잘라주세요.파프리카와 쪽파도 비슷한 길이로 준비합니다.꼬치에 재료 꿰기:준비된 재료들을 꼬치에 순서대로 꿰.. 2024. 9. 5. 이전 1 2 다음 반응형
